Sevilla, het kloppend hart van de Spaanse cultuur – een stad vol avontuur en genieten

Sevilla – waar oude en moderne cultuur elkaar ontmoet

Heel Spanje staat wereldwijd bekend om haar prachtige cultuur en geen regio van Spanje zoveel als Andalusië. Als hoofdstad van deze zuidelijke provincie is het dan ook niet gek dat Sevilla deze cultuur als geen ander prachtig weergeeft. Of je nu houdt van moderne architectuur, prachtige kunst, muziek, of de meest diverse middeleeuwse gebouwen, Sevilla heeft het allemaal!

De Kathedraal van Sevilla

In het centrum van de stad staat de machtige Kathedraal van de Heilige Maria, ook wel de Kathedraal van Sevilla genoemd. Toen dit gotische gebouw werd gebouwd in de 16e eeuw was het de grootste kathedraal van de wereld, een titel die de Hagia Sophia in Istanbul toentertijd al duizend jaar vasthield. Nu is het de vier na grootste kerk in de wereld, en de grootste gotische. Wat de kathedraal zo speciaal maakt is het feit dat het feilloos aspecten gebruikt van de oude moskee die vroeger op dezelfde plek stond. Bijvoorbeeld de gigantische klokkentoren van de kathedraal, La Giralda, was vroeger de minaret van de moskee. Eveneens is het voorhof van de oude moskee, het sinaasappelhof, bewaard gebleven. Vele koningen en ook Christopher Columbus zijn in de kathedraal begraven.

De Metropol Parasol

Een meer moderne toevoeging aan de stad is het Metropol Parasol van de Duitser Jürgen Mayer. Zijn gigantische compleet houten gebouw (het grootste houten gebouw ter wereld!) is geïnspireerd door het golvende interieur van de kathedraal van de stad. Onder het gebouw is een museum voor Romeinse en Moorse archeologische vondsten, en op het gebouw zelf, waar een prachtige wandelroute is, is ook een restaurant waar je heerlijk kunt eten met het beste uitzicht van Sevilla.

Fantasierijke gebouwen

Sevilla heeft te veel mooie gebouwen om allemaal op te noemen en een tocht door haar straten zal iedere reiziger gegarandeerd versteld doen staan. Echte aanraders zijn wel het Plaza de España, of het Plein van Spanje, waar gebouwen in verschillende Spaanse stijlen moeiteloos met elkaar mixen tot een creatie die bijna buitenaards lijkt (waarschijnlijk is dit ook de reden dat hier verschillende scenes van Star Wars zijn opgenomen!). Verder zijn ook de Torre del Oro aan de rivier Guadalquivir, het oude Moorse paleis Reales Alcázares, en het Museum of Popular Arts and Traditions zeker plekken die je gezien moet hebben!

Sevilla – waar de flamenco door de straten stroomt

Alhoewel niemand het er over eens is waar de flamenco precies vandaan komt, is het zeker dat de muziek en dans verweven zijn met Andalusië. Nergens in de streek is de flamenco zo groots als in Sevilla. Het is niet overdreven om te zeggen dat je eigenlijk geen dag doorkomt zonder flamenco te horen, maar geen zorgen, het verveelt nooit. Of je nu naar de muziek luistert in een kroegje, of naar een dansshow binnen of buiten gaat, de flamenco van Sevilla zal het kippenvel over je lijf laten lopen. De gitaristen, zangers, en danseressen van Sevilla zijn ongeëvenaard.

Sevilla – waar heerlijk traditioneel Spaans eten en drinken de tafels doen overstromen

Spanje staat uiteraard bekend om haar eten en elke regio van Spanje voegt iets origineels en heerlijks toe aan het totale menu van dit prachtige land. Wie dan in Sevilla op de kaart kijkt merkt toch iets vreemds. Er lijkt wel niets traditioneels Andalusisch op de kaart te staan en alleen maar gerechten waar je aan denkt als je aan Spanje denkt. Dit komt niet omdat Andalusië niets heeft om toe te voegen, het tegenovergestelde zelfs; veel van het eten wat we zien als traditioneel Spaans komt juist uit Andalusië!

Denk bijvoorbeeld aan verse vis; een met liefde bereide Gazpacho (een koude kruidige tomatensoep); een zachte romige Tortilla de Patatas (een omelet met aardappel) of de beroemde gefrituurde inktvisringetjes. Alles is te vinden, als gerecht of als tapa, in de restaurants en bars van Sevilla. En niks sluit een avond beter af dan een kannetje sangria of een glaasje wereldberoemde sherry (eveneens een echt Andalusisch drankje!)